Il termine macrobiotica viene attribuito al medico greco Ippocrate, padre della medicina occidentale, e significa letteralmente "lunga vita" o "grande vita".
E' una filosofia, una pratica volta al raggiungimento del benessere attraverso lo studio e la comprensione della relazione ed interazione tra l'uomo, la sua alimentazione, lo stile di vita che conduce e l'ambiente in cui vive.
I principi della macrobiotica si possono unire e fondere nella nostra dieta, dando luogo a quella che viene definita la dieta macro-Mediterranea e che ha dato prova in molte ricerche di essere utile a migliorare lo stato di salute.